フルーツパウンドケーキを作りました!

昨日は1日空いていたのでお菓子作りをしました。私はお菓子を作るのが好きなので時々こうしてお菓子を作ります。作ったものは家族に食べてもらったり、友人に配ったり。自分自身甘いものは大好きなのでもちろん自分でも食べます。

今日作ったのはパウンドケーキです。この間テレビであるお店のパウンドケーキを紹介しているのをみてからずっと食べたかったんです。今回作ったのはドライフルーツを入れた、洋酒のパウンドケーキです。詳しい作り方はここでは省略させてもらいますね。レーズンやベリー、パイナップルなんかが入ったパウンドケーキは断面もカラフルで見た目にも楽しいですよね。洋酒はラム酒を使用しました。ラム酒を贅沢に入れたので食べる前からお酒の良い香りがするんです。生地はふわふわしっとりとしていて、食べるとフルーツの甘みとラム酒の香りが口いっぱいに広がるパウンドケーキ。自分で言うのもなんですが、とても美味しく出来たと思います。

作ってから気がついたんですが昨日ってホワイトデーでしたね。せっかくのホワイトデーなのに、自分でケーキを作って食べてるのって少しさみしいような…(笑)

でも美味しかったから問題なしですね!配った友人にも好評だったのでまた作ろうと思います。